美耐皿 (Melamine) 是一種堅硬、耐用且不含雙酚A (BPA-free) 的塑膠樹脂。它常被用來製作外觀酷似陶瓷或瓷器，但幾乎不會破碎的餐具。對於高使用頻率的環境、戶外用餐以及兒童餐具來說，它是業界的黃金標準。

與傳統塑膠不同，美耐皿是一種熱固性化合物，這意味著它具有較高的耐熱性（在一定範圍內）和抗化學降解能力。

• 耐用性：防摔且耐刮，非常適合高人流量的商業環境及有兒童的家庭使用。
• 美學多樣性：可以製成任何顏色或圖案，經常模仿 炻器 或大理石的紋理。
• 隔熱性：是極佳的絕緣體，即使盛裝熱食，器皿表面也能保持涼爽不燙手。
• 不含雙酚A：大多數現代高品質美耐皿均通過不含 BPA 的認證，確保食品安全。

• 溫度限制：雖然耐熱，但美耐皿通常不應暴露在超過 70°C 至 100°C 的高溫下（視品質而定）。
• 嚴禁微波爐與烤箱：絕不要在微波爐或烤箱中使用美耐皿。高溫會導致材質降解，並可能使化學物質遷移至食物中。
• 避免鋼絲絨：請使用軟海綿清洗；具磨蝕性的刷具會破壞保護層，導致餐具容易染色。

• 洗碗機安全：大多數美耐皿餐具均可用洗碗機清洗（上層與下層皆可）。
• 去汙處理：針對頑固的咖啡或茶漬，請使用專業的氧系浸泡液，而非漂白水。
• 汰換機制：若美耐皿餐盤出現嚴重刮痕或焦黑跡象，應立即更換以確保飲食安全。

• Zak Designs (美國) - 為各年齡層提供色彩鮮豔、富有趣味且具功能性的美耐皿餐具。
• Le Creuset (利酷時) (法國) - 雖然以鑄鐵鍋聞名，但也提供適合戶外使用的頂級美耐皿系列。
• Cambro (美國) - 專業餐飲業中耐用美耐皿產品的行業標準。
• RICE (丹麥) - 以鮮豔、高品質的美耐皿著稱，並強調道德生產過程。