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硼硅玻璃 (Borosilicate Glass)
硼硅玻璃 (Borosilicate Glass) 是一种特殊的玻璃,通过添加三氧化二硼,使其具有极低的热膨胀系数。这意味着它在极端的温度变化下,不会像普通钠钙玻璃那样破裂。
在餐具世界中,它是“耐热”产品的首选,涵盖了从精致的压滤壶到高强度的玻璃烘盘。
1. 核心特性
- 耐热冲击性:它可以承受剧烈的温差变化——例如将沸水倒入冰冷的冷水壶中而不会破碎。
- 耐用度与透明度:它更能抵抗化学腐蚀,即使经过反复使用也能保持晶莹剔透。
- 轻巧性:硼硅玻璃制品通常比传统玻璃感觉更轻、更薄,但在结构上却更坚固。
- 无反应性:它是完全无孔隙且不含铅的,确保您的茶或咖啡保持纯净原味。
2. 硼硅玻璃 vs. 钠钙玻璃
| 特性 | 硼硅玻璃 | 钠钙玻璃 |
|---|---|---|
| 耐热性 | 高 (可承受约 170°C 温差) | 低 (易碎裂) |
| 耐用度 | 高化学抗性 | 较易产生刮痕 |
| 典型用途 | 咖啡/茶具、实验室玻璃 | 一般水杯、窗户 |
| 重量 | 较轻 | 较重 |
3. 常见餐具应用
- 咖啡器具:法式滤压壶、手冲滤杯(如 Chemex)以及双层隔热浓縮咖啡杯。
- 茶具服务:透明玻璃茶壶与内置滤网,完美展示工艺花茶绽放的美感。
- 烘焙与收纳:可直接上桌的烤盘以及耐热玻璃保鲜盒。
4. 保养与维护
- 洗碗机安全:通常是安全的,但对于“双层玻璃杯”要特别小心,确保放置稳固以免碰撞。
- 微波炉与烤箱安全:非常适合加热,但除非制造商特别注明,否则应避免直接接触明火。
- 避免撞击:虽然耐热性强,但它终究是玻璃。掉落到硬地面上仍会破碎。
5. 知名制造商
- HARIO (日本) - “玻璃之王”,以其 V60 滤杯与耐热玻璃壶闻名全球。
- BODUM (丹麦) - 以推广法式滤压壶与双层硼硅玻璃杯而著名。
- PYREX (百得满) - 历史上使用硼硅玻璃制作其标志性的实验室级与厨房玻璃器皿。
- CHEMEX (美国) - 使用高质量实验室级硼硅玻璃制作经典的手冲咖啡壶。
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