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硼矽玻璃 (Borosilicate Glass)
硼矽玻璃 (Borosilicate Glass) 是一種特殊的玻璃,通過添加三氧化二硼,使其具有極低的熱膨脹係數。這意味著它在極端的溫度變化下,不會像普通鈉鈣玻璃那樣破裂。
在餐具世界中,它是「耐熱」產品的首選,涵蓋了從精緻的壓濾壺到高強度的玻璃烘盤。
1. 核心特性
- 耐熱衝擊性:它可以承受劇烈的溫差變化——例如將沸水倒入冰冷的冷水壺中而不會破碎。
- 耐用度與透明度:它更能抵抗化學腐蝕,即使經過反覆使用也能保持晶瑩剔透。
- 輕巧性:硼矽玻璃製品通常比傳統玻璃感覺更輕、更薄,但在結構上卻更堅固。
- 無反應性:它是完全無孔隙且不含鉛的,確保您的茶或咖啡保持純淨原味。
2. 硼矽玻璃 vs. 鈉鈣玻璃
| 特性 | 硼矽玻璃 | 鈉鈣玻璃 |
|---|---|---|
| 耐熱性 | 高 (可承受約 170°C 溫差) | 低 (易碎裂) |
| 耐用度 | 高化學抗性 | 較易產生刮痕 |
| 典型用途 | 咖啡/茶具、實驗室玻璃 | 一般水杯、窗戶 |
| 重量 | 較輕 | 較重 |
3. 常見餐具應用
- 咖啡器具:法式濾壓壺、手沖濾杯(如 Chemex)以及雙層隔熱濃縮咖啡杯。
- 茶具服務:透明玻璃茶壺與內置濾網,完美展示工藝花茶綻放的美感。
- 烘焙與收納:可直接上桌的烤盤以及耐熱玻璃保鮮盒。
4. 保養與維護
- 洗碗機安全:通常是安全的,但對於「雙層玻璃杯」要特別小心,確保放置穩固以免碰撞。
- 微波爐與烤箱安全:非常適合加熱,但除非製造商特別註明,否則應避免直接接觸明火。
- 避免撞擊:雖然耐熱性強,但它終究是玻璃。掉落到硬地面上仍會破碎。
5. 知名製造商
- HARIO (日本) - 「玻璃之王」,以其 V60 濾杯與耐熱玻璃壺聞名全球。
- BODUM (丹麥) - 以推廣法式濾壓壺與雙層硼矽玻璃杯而著名。
- PYREX (百得滿) - 歷史上使用硼矽玻璃製作其標誌性的實驗室級與廚房玻璃器皿。
- CHEMEX (美國) - 使用高品質實驗室級硼矽玻璃製作經典的手沖咖啡壺。
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