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zh:items:drinkware

饮用器皿 (Drinkware / Glassware & Stemware)

饮用器皿 (Drinkware) 涵盖所有为液体设计的容器。在专业领域中,杯具的形状经过精密设计,旨在将饮品引导至味蕾的特定部位,以提升风味表现。

1. 高脚杯 (Stemware)

杯茎(Stem)的设计是为了防止手温加热液体。

  • 红酒杯 (Red Wine Glass):杯腹较大且宽,以便让葡萄酒「呼吸」(氧化)。
  • 白酒杯 (White Wine Glass):杯腹较小且呈 U 型,以维持较低的水温。
  • 香槟杯 (Champagne Flute):窄长形设计,用以保留气泡并展示气泡上升的美感。

2. 平底杯 (Tumblers)

  • 高球杯 (Highball Glass):高且直的杯身,用于盛装水、果汁或调酒。
  • 威士忌杯 (Lowball / Old Fashioned):矮而宽,非常适合盛装「加冰块 (On the rocks)」的烈酒。

3. 热饮器皿

  • 茶杯与杯碟 (Teacup & Saucer):传统带手把的茶具,用于正式茶饮服务。
  • 马克杯 (Coffee Mug):较大、较厚的容器,适合日常饮用咖啡。
  • 浓缩咖啡杯 (Espresso / Demitasse Cup):容量约 60-90ml 的小杯子,专为浓缩咖啡设计。

4. 辨别诀窍:水晶与玻璃的区别

观察透明度并听取「敲击声」。相比标准的钠钙玻璃,水晶玻璃 具有更长且清脆的音乐共振声。

延伸阅读:

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