水瓶与醒酒器 (Pitchers & Carafes)

水瓶 (Pitchers) 与 醒酒器 (Carafes/Decanters) 是饮品服务中不可或缺的工具，让主人能优雅地供应水、葡萄酒、果汁或冰茶。虽然两者都用于盛装液体，但其设计根据饮品对曝气（氧化）、过滤冰块或温度控制的需求而有所不同。

摆放得当的水瓶能增加餐桌布置的垂直层次感，而水晶醒酒器则象征着高等级的款待与对细节的关注。

水瓶 (Pitcher) 的特征是具有手把和明显的倒水口。

• 出水口设计：高质量的水瓶通常设有“挡冰缘 (Ice lip)”——这是一个小小的突起，可防止倒水时冰块喷溅到杯子里。
• 手把：对于大容量（1.5升以上）的容器至关重要。平衡良好的手把应确保在装满时仍能稳定倾倒。
• 材质选择：
  • 玻璃/水晶：最适合盛装风味水（加入柠檬、薄荷），能完美展示食材。
  • 不锈钢：能长时间保持水或冰茶的低温效果极佳。

醒酒器 (Carafe) 通常是无手把、带有展开杯缘的容器，主要用于葡萄酒或水。

• 葡萄酒醒酒器 (Decanter)：一种底部非常宽大的特殊醒酒器。
  • *曝气作用：* 宽大的底部最大化了葡萄酒的表面积，使其能够“呼吸”（氧化），从而软化单宁并释放香气。
  • *沉淀物分离：* 对于陈年老酒，醒酒能将清澈的酒液与瓶底的苦涩沉淀物分离。
• 床头水瓶 (Bedside Carafe)：通常配有一个兼作盖子的玻璃杯。是客房款待中奢华礼遇的经典象征。

在潮湿环境中，冰镇的玻璃和金属器皿不可避免地会“出汗”。

• 杯垫/托盘：冰镇水瓶务必搭配大型杯垫或 服务托盘，以保护木质桌面免受水渍环侵蚀。
• 醒酒器底座：专为葡萄酒醒酒器设计的小型底盘，用于接住滴落的酒液或冷凝水。

• 清洁底部：对于窄颈醒酒器，请使用 不锈钢清洁球 (Cleaning Beads) 配合温水与柠檬汁。轻轻摇晃它们即可去除酒渍，无需使用刷子。
• 干燥方式：将醒酒器倒挂在专用的干燥架上，防止内部底部形成水垢斑点。
• 水晶保养：绝对不要将含铅的水晶醒酒器放入洗碗机。高温和化学物质会导致玻璃产生无法修复的“雾化”现象。

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