平底杯 (Tumblers) 涵盖了所有平底饮用容器的广泛类别。不同于旨在隔绝手温的高脚杯，平底杯的设计重点在于稳定性、多功能性，以及盛装通常需要加冰块的饮品。

无论是盛装水、果汁还是复杂的鸡尾酒，平底杯的几何形状决定了液体与冰块的比例，以及混合饮料中基酒与软性饮料的比例，直接影响风味的浓度。

虽然两者常被混用，但严谨的区分如下：

• 高球杯：较矮且较宽。手感较扎实，适合轻松随意的饮用。
• 柯林斯杯：较高且较窄的圆柱体。外观更优雅，容量稍大，但通常需要较长的吸管。

您会注意到高质量的平底杯底部通常有一层非常厚的玻璃，这称为 Sham。

• 稳定性：降低重心，使杯子不易被碰倒——这对繁忙的酒吧至关重要。
• 捣碎基座：为在杯中“捣碎 (Muddling)”方糖或薄荷叶等配料提供了坚实的基础，避免杯底破裂。
• 美学：厚实的底部能美丽地折射光线，使杯中液体看起来悬浮在空中。

• 强化玻璃 (例如 Duralex)：耐热抗震。如果破碎，会碎成钝角颗粒而非锋利碎片。是自助餐厅和家庭的标准选择。
• 水晶平底杯：更重且更璀璨。通常带有复杂的切割纹路（如 Waterford 风格），这能隐藏指纹并增加手握湿滑杯壁时的摩擦力。
• 压克力/聚碳酸酯：模仿玻璃外观的防碎塑料。对于泳池边或户外用餐至关重要，因为在这些地方玻璃碎片是安全隐患。

• 白雾化 (蚀刻)：随着时间推移，洗碗机清洁剂可能会蚀刻钠钙玻璃表面，导致永久性的乳白色雾霾。为防止此情况，请减少清洁剂用量或手洗精致水晶杯。
• 堆叠警告：绝对不要堆叠平底杯，除非它们专门设计有“堆叠环 (Stacking ring)”（杯内的脊状突起）。堆叠标准玻璃杯常导致它们卡住（真空吸附），并在强行拉开时破裂。

— 延伸阅读：

• 高脚鸡尾酒杯 (马丁尼与浅碟香槟杯)
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