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餐盘器皿 (Dinnerware / Crockery)
餐盘器皿 (Dinnerware)，通常也称为 Crockery，涵盖了用于盛装和食用食物的各种盘子、碗和碟子。它是餐桌视觉景观的核心。
1. 核心餐盘类型
| 类型 | 常见直径 | 功能 |
|---|---|---|
| 位上盘/装饰盘 (Charger Plate) | 30–33 cm | 装饰底座；留在餐桌上直到主菜上桌。 |
| 主餐盘 (Dinner Plate) | 25–28 cm | 盛装主菜的主要器皿。 |
| 沙拉/甜点盘 (Salad/Dessert Plate) | 18–22 cm | 用于前菜、沙拉或甜点。 |
| 面包奶油盘 (Bread & Butter Plate) | 15–17 cm | 放置于左侧；用于摆放面包与抹酱。 |
2. 核心碗类类型
- 汤盘 (Soup Plate)：一种带有宽边的浅碗，用于盛装清汤或浓汤。
- 麦片/谷物碗 (Cereal/Oatmeal Bowl)：较深且无边框的碗，用于日常用餐或早点。
- 双耳清汤碗 (Consommé Bowl)：带有两个手把的低矮碗，用于正式的清汤服务。
3. 特殊器皿
- 烤碗 (Ramekin)：小型陶瓷碟，用于制作单人份的舒芙蕾或盛装沾酱。
- 酱汁壶 (Sauce Boat / Gravy Boat)：用于盛装酱汁，通常配有相匹配的底碟。
— 延伸阅读：
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