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餐盤器皿 (Dinnerware / Crockery)
餐盤器皿 (Dinnerware)，通常也稱為 Crockery，涵蓋了用於盛裝和食用食物的各種盤子、碗和碟子。它是餐桌視覺景觀的核心。
1. 核心餐盤類型
| 類型 | 常見直徑 | 功能 |
|---|---|---|
| 位上盤/裝飾盤 (Charger Plate) | 30–33 cm | 裝飾底座；留在餐桌上直到主菜上桌。 |
| 主餐盤 (Dinner Plate) | 25–28 cm | 盛裝主菜的主要器皿。 |
| 沙拉/甜點盤 (Salad/Dessert Plate) | 18–22 cm | 用於前菜、沙拉或甜點。 |
| 麵包奶油盤 (Bread & Butter Plate) | 15–17 cm | 放置於左側；用於擺放麵包與抹醬。 |
2. 核心碗類類型
- 湯盤 (Soup Plate)：一種帶有寬邊的淺碗，用於盛裝清湯或濃湯。
- 麥片/穀物碗 (Cereal/Oatmeal Bowl)：較深且無邊框的碗，用於日常用餐或早點。
- 雙耳清湯碗 (Consommé Bowl)：帶有兩個手把的低矮碗，用於正式的清湯服務。
3. 特殊器皿
- 烤碗 (Ramekin)：小型陶瓷碟，用於製作單人份的舒芙蕾或盛裝沾醬。
- 醬汁壺 (Sauce Boat / Gravy Boat)：用於盛裝醬汁，通常配有相匹配的底碟。
— 延伸閱讀：
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