碗 (Bowls) 是餐桌上不可或缺的深底器皿，專為盛裝液體和半固體食物而設計。在正式場合中，使用的碗型往往暗示了菜餚的性質——是輕盈的前菜湯品，還是豐盛的主菜燉湯。
從優雅的寬邊湯盤到日常的麥片碗，選擇正確的形狀不僅能提升擺盤美感，也能讓食用過程更順手。
| 類型 | 形狀特徵 | 主要用途 |
|---|---|---|
| 寬邊湯盤 (Rimmed Soup Bowl) | 擁有寬且平坦的邊緣（約 1-2 英寸），中央凹陷較淺。 | 正式用餐。 寬邊像畫框一樣襯托湯品，也是暫放湯匙的地方。最適合濃湯或海鮮濃湯 (Bisque)。 |
| 無邊湯碗 / 麥片碗 (Coupe / Cereal Bowl) | 圓形、深底且無邊緣。通常被稱為「燕麥碗」。 | 休閒用餐。 適合早餐麥片、配料豐富的燉菜，或需要較大容量的沙拉。 |
| 雙耳湯杯 (Consommé Cup) | 小型、窄身的碗，帶有兩個手把，必定搭配底碟 (Saucer) 使用。 | 特殊用途。 專門用於盛裝清澈的肉湯 (Consommé)。手把允許用餐者端起杯子飲用最後幾口。 |
| 義大利麵碗 (Pasta Bowl) | 介於盤子與碗之間的混合體。像主餐盤一樣寬，但凹陷更深。 | 盛裝義大利麵、燉飯或帶有醬汁的沙拉。 |
雙耳湯杯 因其手把而顯得獨特。
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