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====== 洗碗机安全指南：哪些餐具绝不能放入洗碗机？ ======

现代洗碗机提供了极大的便利，但对许多类型的餐具来说，洗碗机的环境相当严苛。高温、强力的喷射水柱以及具磨蚀性的洗涤剂，都可能对精致器皿造成永久性损坏。

本指南将协助您识别哪些属于「洗碗机适用 (Dishwasher Safe)」，以及哪些必须严格执行「仅限手洗 (Hand Wash Only)」。

===== 1. 「绝不」清单：仅限手洗的物品 =====

如果您的餐具属于以下类别，**请务必避免使用洗碗机**：

  * **带有金边或铂金边的器皿**：高温和洗涤剂最终会磨损掉珍贵的金属镀层。这在 [[:zh-tw:brands:wedgwood|Wedgwood]] 或 [[:zh-tw:brands:hermes|Hermès]] 等品牌中非常常见。
  * **含铅水晶**：高温与化学物质会导致 [[:zh-tw:materials:crystal|含铅水晶]] 出现「白雾现象」（永久性蚀刻）。
  * **木制餐具**：竹制或木制的碗盘及餐具在洗碗机的烘干过程中会弯曲、龟裂，并失去天然油脂。
  * **铸铁锅具**：洗碗机会洗掉「养锅层」（保护性油层），导致器皿立即生锈。
  * **专业厨师刀具**：洗涤时的晃动会使刀刃变钝，高温则可能损坏刀柄。
  * **古董或手绘器皿**：任何 20 世纪中叶以前制造的器皿，其釉料通常无法承受现代洗碗机的化学成分。

===== 2. 「谨慎处理」清单 =====

这些物品通常标示为「洗碗机适用」，但需要特定护理：

  * **精致骨瓷**：大多数现代 [[:zh-tw:materials:bone_china|骨瓷]]（无金属装饰者）皆可使用洗碗机。请使用「精致 (Delicate)」模式，并确保器皿互不碰撞以防碎裂。
  * **不锈钢**：高品质的 [[:zh-tw:materials:stainless_steel|18/10 不锈钢]] 非常耐用。然而，应避免将其与镀银物品放在同一个洗涤篮中，因为化学反应（电解作用）会导致表面产生斑点。
  * **高端高脚杯**：现代无铅水晶（如 Riedel）通常标示为洗碗机适用，但前提是您必须有专用的支架来防止杯子翻倒。

===== 3. 认识洗涤标志 =====

请查看餐盘背面的标记（即 [[:zh-tw:brands:start|底款标记]]）：

  - **洗碗机适用 (Dishwasher Safe)**：通常描绘为架子上的盘子搭配水滴。
  - **仅限手洗 (Hand Wash Only)**：通常显示为一只手放在装水的碗中。
  - **无标志**：若无任何标志，请预设为 **仅限手洗**，尤其是针对奢华品牌或古董物品。

===== 4. 机器洗涤的专业建议 =====

1. **保持间距**：最常见的损坏原因是「碰撞」——即物品在洗涤过程中互相撞击。
2. **刮除残渣而非冲洗**：现代洗涤剂实际上需要一点食物蛋白质/脂肪才能发挥最佳作用。只需刮掉固体食物残渣即可。
3. **使用液体或凝胶**：粉状洗涤剂对精致的釉面可能具有磨蚀性。
4. **先卸载底层**：这可以防止顶层架上（可能积聚在杯底）的水滴落到下方已清洁干净的碗盘上。

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**延伸阅读：**
  * [[:zh-tw:materials:bone_china|精致骨瓷保养指南]]
  * [[:zh-tw:materials:stainless_steel|维持不锈钢光泽的方法]]

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