炻器 (Stoneware)

炻器 (Stoneware) 是一个广义的术语，指在相对高温（通常在 1,100°C 至 1,300°C 之间）下烧制的陶器或其他陶瓷。虽然它像瓷器一样具有无孔隙且耐用的特性，但其特点是胎体较厚、不透光且具有大地色系的质朴外观。

炻器是介于精致瓷器与粗犷陶器之间的桥梁，完美融合了耐用度与休闲美学。

• 耐用性：炻器极其坚固且耐碎裂，非常适合家庭日常使用。
• 不透光性：与 骨瓷 不同，炻器完全不透光。即使对着光线照射，也不会看到影子。
• 质朴质感：通常使用“反应釉 (Reactive Glaze)”，在烧制过程中会产生独特的斑驳色彩与“颗粒感”纹理。
• 保温性：由于胎体较厚，与较薄的陶瓷相比，炻器在保持食物温度方面表现更好。

炻器的多功能性使其常用于：

• 烘焙器具：其均匀的导热性使其成为制作砂锅菜、焗烤千层面和派饼的理想选择。
• 休闲用餐：非常适合“从农场到餐桌 (Farm-to-Table)”风格的摆盘。
• 饮具：许多受欢迎的手作咖啡马克杯和啤酒杯都是由炻器制成的。

• 微波炉与烤箱安全：大多数炻器都可进烤箱，但务必检查底部的“微波炉安全”底款标记。
• 避免热冲击：不要将炻器直接从冷冻库移至高温烤箱中，因为剧烈的温度变化会导致裂开。
• 洗碗机安全：通常是安全的，但雾面处理的表面随着时间推移，可能会因餐具摩擦而留下金属痕跡。

• Le Creuset (酷彩) (法国) - 以鲜艳的珐琅炻器烘焙餐具闻名。
• Denby (英国) - 自 1809 年以来便以耐用的手作炻器著称。
• Heath Ceramics (美国) - 中世纪现代炻器设计的代表。