平底杯 (Tumblers) 涵蓋了所有平底飲用容器的廣泛類別。不同於旨在隔絕手溫的高腳杯，平底杯的設計重點在於穩定性、多功能性，以及盛裝通常需要加冰塊的飲品。
無論是盛裝水、果汁還是複雜的雞尾酒，平底杯的幾何形狀決定了液體與冰塊的比例，以及混合飲料中基酒與軟性飲料的比例，直接影響風味的濃度。
| 類型 | 形狀與尺寸 | 功能與雞尾酒 |
|---|---|---|
| 高球杯 (Highball Glass) | 高且結實（約 240–350 ml）。標準的「高杯」。 | 多功能。 用於軟性飲料（蘇打/果汁）比例較高的「長飲」。適合琴通寧 (Gin & Tonic)、蘭姆可樂或單純喝水。 |
| 柯林斯杯 (Collins Glass) | 比高球杯更高、更窄（煙囪狀，約 300–410 ml）。 | 特定用途。 窄長的形狀能更好地保持氣泡。是湯姆柯林斯 (Tom Collins)、莫希托 (Mojito) 或帕洛瑪 (Paloma) 的必備杯具。 |
| 低球杯 / 古典杯 (Lowball / Old Fashioned) | 矮而寬（約 180–240 ml）。 | 烈酒專用。 專為純飲烈酒或「加冰塊 (On the rocks)」設計。寬闊的杯口讓鼻子能貼近酒液聞香。 |
| 雙份古典杯 (Double Old Fashioned / DOF) | 低球杯的加大版（約 350–470 ml）。 | 現代標準。 提供額外空間容納大型冰球，或在杯中搗碎水果/香草而不致溢出。 |
| 烈酒杯 (Shot Glass) | 小圓柱體（30–60 ml）。 | 測量與飲用。 用於測量烈酒份量 (Jiggers) 或一口飲盡烈酒。 |
雖然兩者常被混用，但嚴謹的區分如下：
您會注意到高品質的平底杯底部通常有一層非常厚的玻璃，這稱為 Sham。
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