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餐盤器皿 (Dinnerware / Crockery)

餐盤器皿 (Dinnerware / Crockery)

餐盤器皿 (Dinnerware)，通常也稱為 Crockery，涵蓋了用於盛裝和食用食物的各種盤子、碗和碟子。它是餐桌視覺景觀的核心。

1. 核心餐盤類型

類型	常見直徑	功能
位上盤/裝飾盤 (Charger Plate)	30–33 cm	裝飾底座；留在餐桌上直到主菜上桌。
主餐盤 (Dinner Plate)	25–28 cm	盛裝主菜的主要器皿。
沙拉/甜點盤 (Salad/Dessert Plate)	18–22 cm	用於前菜、沙拉或甜點。
麵包奶油盤 (Bread & Butter Plate)	15–17 cm	放置於左側；用於擺放麵包與抹醬。

2. 核心碗類類型

湯盤 (Soup Plate)：一種帶有寬邊的淺碗，用於盛裝清湯或濃湯。
麥片/穀物碗 (Cereal/Oatmeal Bowl)：較深且無邊框的碗，用於日常用餐或早點。
雙耳清湯碗 (Consommé Bowl)：帶有兩個手把的低矮碗，用於正式的清湯服務。

3. 特殊器皿

烤碗 (Ramekin)：小型陶瓷碟，用於製作單人份的舒芙蕾或盛裝沾醬。
醬汁壺 (Sauce Boat / Gravy Boat)：用於盛裝醬汁，通常配有相匹配的底碟。

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