====== 炻器 (Stoneware) ======

**炻器 (Stoneware)** 是一个广义的术语，指在相对高温（通常在 1,100°C 至 1,300°C 之间）下烧制的陶器或其他陶瓷。虽然它像瓷器一样具有无孔隙且耐用的特性，但其特点是胎体较厚、不透光且具有大地色系的质朴外观。

炻器是介于精致瓷器与粗犷陶器之间的桥梁，完美融合了耐用度与休闲美学。

===== 1. 核心特性 =====

  * **耐用性**：炻器极其坚固且耐碎裂，非常适合家庭日常使用。
  * **不透光性**：与 [[:zh-cn:materials:bone_china|骨瓷]] 不同，炻器完全不透光。即使对着光线照射，也不会看到影子。
  * **质朴质感**：通常使用“反应釉 (Reactive Glaze)”，在烧制过程中会产生独特的斑驳色彩与“颗粒感”纹理。
  * **保温性**：由于胎体较厚，与较薄的陶瓷相比，炻器在保持食物温度方面表现更好。

===== 2. 常见用途 =====

炻器的多功能性使其常用于：
  * **烘焙器具**：其均匀的导热性使其成为制作砂锅菜、焗烤千层面和派饼的理想选择。
  * **休闲用餐**：非常适合“从农场到餐桌 (Farm-to-Table)”风格的摆盘。
  * **饮具**：许多受欢迎的手作咖啡马克杯和啤酒杯都是由炻器制成的。

===== 3. 炻器 vs. 瓷器 =====

^ 特性 ^ 炻器 ^ 瓷器 ^
| **外观** | 大地感、沉稳、质朴 | 精致、薄透、优雅 |
| **透光度** | 不透光 | 半透光 |
| **烧成温度** | 高温 (1,100°C - 1,300°C) | 极高温 (1,200°C - 1,400°C) |
| **釉面** | 常见雾面或反应釉 | 通常平滑且具光澤 |

===== 4. 保养与维护 =====

  * **微波炉与烤箱安全**：大多数炻器都可进烤箱，但务必检查底部的“微波炉安全”[[:zh-cn:brands:start|底款标记]]。
  * **避免热冲击**：不要将炻器直接从冷冻库移至高温烤箱中，因为剧烈的温度变化会导致裂开。
  * **洗碗机安全**：通常是安全的，但雾面处理的表面随着时间推移，可能会因餐具摩擦而留下金属痕跡。

===== 5. 知名制造商 =====

  * [[:zh-cn:brands:le_creuset|Le Creuset (酷彩)]] (法国) - 以鲜艳的珐琅炻器烘焙餐具闻名。
  * [[:zh-cn:brands:denby|Denby]] (英国) - 自 1809 年以来便以耐用的手作炻器著称。
  * [[:zh-cn:brands:heath_ceramics|Heath Ceramics]] (美国) - 中世纪现代炻器设计的代表。

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