====== 餐盘器皿 (Dinnerware / Crockery) ======

**餐盘器皿 (Dinnerware)**，通常也称为 **Crockery**，涵盖了用于盛装和食用食物的各种盘子、碗和碟子。它是餐桌视觉景观的核心。

===== 1. 核心餐盘类型 =====

^ 类型 ^ 常见直径 ^ 功能 ^
| **位上盘/装饰盘 (Charger Plate)** | 30–33 cm | 装饰底座；留在餐桌上直到主菜上桌。 |
| **主餐盘 (Dinner Plate)** | 25–28 cm | 盛装主菜的主要器皿。 |
| **沙拉/甜点盘 (Salad/Dessert Plate)** | 18–22 cm | 用于前菜、沙拉或甜点。 |
| **面包奶油盘 (Bread & Butter Plate)** | 15–17 cm | 放置于左侧；用于摆放面包与抹酱。 |

===== 2. 核心碗类类型 =====

  * **汤盘 (Soup Plate)**：一种带有宽边的浅碗，用于盛装清汤或浓汤。
  * **麦片/谷物碗 (Cereal/Oatmeal Bowl)**：较深且无边框的碗，用于日常用餐或早点。
  * **双耳清汤碗 (Consommé Bowl)**：带有两个手把的低矮碗，用于正式的清汤服务。

===== 3. 特殊器皿 =====
  * **烤碗 (Ramekin)**：小型陶瓷碟，用于制作单人份的舒芙蕾或盛装沾酱。
  * **酱汁壶 (Sauce Boat / Gravy Boat)**：用于盛装酱汁，通常配有相匹配的底碟。

---
**延伸阅读：**
  * [[:zh-tw:materials:start|材质指南：骨瓷与一般瓷器的区别]]
  * [[:zh-tw:guides:table_setting|如何布置餐盘器皿]]

{{tag>items dinnerware plates}}