====== 產品索引：餐桌解剖 ======

餐具根據其功能和擺放位置進行分類。了解每件餐具的正確術語對於專業的款待、正式的用餐禮儀以及餐具收藏管理至關重要。

本索引將餐具分為四大類：**餐盤**、**刀叉**、**飲具**和**盛菜器皿**。

===== 1. 餐盤（盤子和碗） =====

也稱為“陶器”，這些是盛放和享用食物的主要容器。

* **[[:en:items:plates|盤子]]** \\ 從大型的**裝飾盤**（底座）到**餐盤**、**沙拉盤**以及小型的**麵包黃油碟**。

* 碗類：含湯碗（有邊或無邊）、麥片碗和正式的清湯杯。

* 特色餐具：如烤盅、醬汁盅和蛋杯。

===== 2. 餐具（工具）=====

這些是用於處理和切割食物的工具。高品質的餐具套裝通常由 18/10 不銹鋼製成。

* 刀具：包括餐刀、牛排刀、魚刀和奶油刀。

* **[[:en:items:forks|叉子]]** \\ 餐叉、沙拉/甜點叉、魚叉和牡蠣叉。

* **[[:en:items:spoons|湯匙]]** \\ 湯匙、甜點匙、茶匙和咖啡匙。

===== 3. 飲具（玻璃器皿和高腳杯） =====

盛裝液體的容器。杯子的形狀通常決定了飲用時的感官體驗。

* **[[:en:items:wine_glasses|葡萄酒杯]]** \\ **紅葡萄酒杯**（大碗）、**白葡萄酒杯**（較窄）和**香檳杯**的特定形狀。

* **[[:en:items:tumblers|平底玻璃杯和高腳杯]]** \\ 用於盛裝水、果汁和雞尾酒的平底玻璃杯。

* **[[:en:items:tea_and_coffee|茶具和咖啡具]]** \\ 茶杯、茶碟、咖啡杯和濃縮咖啡杯。

===== 4. 餐具（公用餐具）=====

用於將食物從廚房端到餐桌，以及為多人提供餐具的器皿。

* **[[:en:items:platters|餐盤和托盤]]** \\ 用於盛裝烤肉、開胃菜或水果的大平底盤。

* **[[:en:items:tureen|湯鍋和燉菜]]** \\ 用於盛裝湯或燉菜的深口帶蓋鍋具。

* **[[:en:items:pitchers|水壺和玻璃水瓶]]** \\ 用於在餐桌上盛裝水、葡萄酒或果汁。

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**視覺指南：標準餐具擺放**

[圖片展示了正式餐具擺放的示意圖：餐盤居中，叉子在左側，刀/勺在右側，酒杯在右上角]

===== 如何使用此索引 =====

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- **禮儀指南**：請造訪我們的 **[[:en:guides:table_setting|餐桌擺放指南]]**，了解這些餐具的擺放方式。

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