====== 飲用器皿 (Drinkware / Glassware & Stemware) ======

**飲用器皿 (Drinkware)** 涵蓋所有為液體設計的容器。在專業領域中，杯具的形狀經過精密設計，旨在將飲品引導至味蕾的特定部位，以提升風味表現。

===== 1. 高腳杯 (Stemware) =====
杯莖（Stem）的設計是為了防止手溫加熱液體。

  * **紅酒杯 (Red Wine Glass)**：杯腹較大且寬，以便讓葡萄酒「呼吸」（氧化）。
  * **白酒杯 (White Wine Glass)**：杯腹較小且呈 U 型，以維持較低的水溫。
  * **香檳杯 (Champagne Flute)**：窄長形設計，用以保留氣泡並展示氣泡上升的美感。

===== 2. 平底杯 (Tumblers) =====
  * **高球杯 (Highball Glass)**：高且直的杯身，用於盛裝水、果汁或調酒。
  * **威士忌杯 (Lowball / Old Fashioned)**：矮而寬，非常適合盛裝「加冰塊 (On the rocks)」的烈酒。

===== 3. 熱飲器皿 =====
  * **茶杯與杯碟 (Teacup & Saucer)**：傳統帶手把的茶具，用於正式茶飲服務。
  * **馬克杯 (Coffee Mug)**：較大、較厚的容器，適合日常飲用咖啡。
  * **濃縮咖啡杯 (Espresso / Demitasse Cup)**：容量約 60-90ml 的小杯子，專為濃縮咖啡設計。

===== 4. 辨別訣竅：水晶與玻璃的區別 =====
觀察透明度並聽取「敲擊聲」。相比標準的鈉鈣玻璃，[[:zh-tw:materials:crystal|水晶玻璃]] 具有更長且清脆的音樂共振聲。

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**延伸閱讀：**
  * [[:zh-tw:materials:crystal|水晶玻璃的科學]]
  * [[:zh-tw:guides:wine_glasses|如何為葡萄酒選擇正確的杯具]]

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